28 ottobre 2011 – Cena buffet d’autunno

Insalata di porcini con scaglie di grana

Sformato di polenta con funghi trifolati

Prosciutto di cinghiale in bellavista

Crostini con Fagiano

Zuppa di funghi porcini

Tortello di caccia con sugo di cinghiale

Straccetti di grano Verna alla Lepre

Penne biologiche con funghi misti.

Lepro al Bruscone e spinaci saltati

Cinghiale con crema di polenta 

Funghi porcini al forno con tagliata di manzo

Castagnaccio

Zuppa inglese

Montebianco

Trionfo di frutta

Caffè

Vini in degustazione con la collaborazione di Az. Agr. BRUNI Scansano (GR)

Bianco igt ToscanaVermentino

Morellino di Scansano

Morellino di Scansano Ris.

Muffato passito

Un sommelier Vi guiderà nell’assaggio dei prodotti in degustazione.