ANTIPASTI
STARTERS
CROSTINI DI FEGATI AL VIN SANTO € 9,00 (1) (12)
Fegati e cuori di pollo stufati con vin santo
Chicken liver canapes
AFFETTATI TIPICI TOSCANI € 11,00
Selezione di salumi tipici: prosciutto toscano dop, salame toscano, finocchiona IGP
Selection of cured tuscan meats: ham, salami and finocchiona
LARDO SU POLENTINA € 10,00
Lardo stagionato in conche di marmo affettato e disposto su crostino di polenta
Laed on toasted polenta
CROSTONI DI SALSICCIA E STRACCHINO € 8,00 (1) (7)
Impasto di salsiccia toscana e formaggio stracchino cotto al forno su fetta di pane
Croutons with sausage and stracchino cheese
TORTINO DI ASPARAGI CON FONDUTA DI PECORINO € 11,00 (1) (3) (7)
Flan di asparagi cotto al forno servito con fonduta di pecorino di Pienza
Baked asparagus flan served with Pienza pecorino cheese fondue
INSALATA DI CAMPO AI SAPORI ANTICHI € 12,00 (4) (7) (8)
Vari tipi di insalatine verdi accompagnate da capperi, acciughe sott’olio, noci e pecorino fresco
Salads with capers, anchovies, walnuts, and cheese
PROSCIUTTO DI CERVO IN BELLAVISTA € 14,00 (1) (12)
Cervo condito con olio extravergine di oliva e pepe nero servito con crostini di fegatini al Vin Santo
Deer ham dressed with olive oil and freshly black pepper served with chicken liver canapés
PECORINO FUSO AL TARTUFO FRESCO € 19,00 (4) (7) (8)
Pecorino fresco, fuso al forno, servito con salsa di tartufo e scaglie di tartufo fresco
Baked cheese with fresh truffle
TAGLIERE DI ANTIPASTO MISTO TOSCANO € 18,00 (1) (7) (12)
Selezione di crostini, salumi e formaggi – è consigliato per 2 persone
Canapés, meats and cheeses – it is for 2 persons
PRIMI PIATTI
FIRST COURSES
CARABACCIA ALLA LUNA PIENA € 14,00 (1) (3) (7) (9)
Verdure cotte al tegame, uovo in camicia e parmigiano reggiano disposti su una fetta di pane
Cooked vegetables, poached egg and parmesan cheese
RISOTTO PORRI E PANCETTA € 10,00 (7)
Risotto mantecato con burro e Parmigiano servito con porri e pancetta
Risotto creamed with butter and Parmesan served with leeks and bacon
TAGLIERINI DI GRANO SARACENO AL TARTUFO FRESCO € 22,00 (1) (3) (4) (7) (8)
Taglierini di pasta con grano saraceno all’uovo con salsa di tartufo e scaglie di tartufo fresco
taglierini pasta with fresh truffle
CRESPELLE ALLA FIORENTINA € 11,00 (1) (3) (7)
Pasta fresca, ripieni di ricotta e spinaci al forno con besciamella e pomodoro
Pasta with cheese and spinach baked with bechamel and tomatoes
PEZZOLE AL TARTUFO FRESCO € 23,00 (1) (3) (4) (7) (8)
Pasta fresca, ripiena di ricotta e spinaci al forno con besciamella e Tartufo fresco
Pasta with cheese, vegetables baked with bechamel, fresh truffle
GNOCCHETTI ALLE CICERBITE € 11,00 (1) (3) (12)
Piccoli gnocchi di patate conditi con erbe selezionate di campo serviti con scaglie di formaggio stagionato
Potato gnocchi with vegetables sauce and cheese
PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE € 13,00 (1) (3) (9) (12)
Pappardelle di pasta fresca all’uovo condite con sugo di cinghiale
Pappardelle pasta with boar sauce
TORTELLI MUGELLANI € 15,00 (1) (3) (7) (9) (12)
Tortelli di pasta fresca ripieni di patate conditi con sugo di carne alla toscana
Fresh pasta filled with potatoes and dressed with meat sauce tuscan style
SECONDI PIATTI
SECOND COURSES
PETTO D’ANATRA ALL’ARANCIA € 20,00 (12)
Petto d’anatra al forno con succo e scorza d’arancia, servito con copolle agrodolci
Baked duck breast with orange sauce, served with onions
CONIGLIO PORCHETTATO € 19,00 (12)
Coniglio disossato, arrotolato con spezie e pancetta, fatto arrosto e servito con patate al forno
Baked boneless rabbit served with baked potatoes
PEPOSO € 17,00 (1) (12)
Spezzatino di manzo al tegame con abbondante pepe nero macinato servito con spinaci saltati
Beef stew cooked in a saucepan with very much black pepper served with spinach
CINGHIALE IN UMIDO CON POLENTA € 18,00 (9) (12)
Spezzatino di cinghiale cotto al tegame servito con tortino di polenta
Stewed boar with polenta
TAGLIATA DI MANZO CON FAGIOLI ZOLFINI € 21,00
Controfiletto di manzo cotto sulla griglia servito con fagioli toscani
Entrecote beef served with tuscan beans
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA € 24,00
Taglio selezionato, filetto, di manzo alla griglia servito su un letto di insalata
Tenderloin beef served on a bed of fresh green salad
FILETTO ALL’ACETO BALSAMICO € 28,00 (12)
Filetto di manzo alla griglia con un’emulsione di aceto balsamico e spezie, con contorno di spinaci saltati
Tenderloin beef dressed with balsamic vinegar, served with spinach
FILETTO DI MANZO AL TARTUFO FRESCO € 36,00 (1) (4) (7) (8)
Filetto di manzo alla griglia con salsa di tartufo e scaglie di tartufo fresco servito con spinaci
Tenderloin beef dressed with fresh truffle, served with spinach
BISTECCA ALLA GRIGLIA € 60,00 AL KG
Bistecca di lombata di manzo, cotta alla griglia
Grilled beff steak
GRIGLIATA MISTA DI CARNE € 32,00
Scamerita, salsiccia, pollo, tagliata di manzo serviti con patate al forno – è consigliata per 2 persone
Mix of grilled meats: pork, chicken, beef , with baked potatoes – it is for 2 persons
CONTORNI
SIDE DISHES
INSALATA MISTA € 5,00
Mix salad
SPINACI SALTATI € 5,00
Sauteed spinach
PATATE AL FORNO € 5,00
Baked potatoes
INSALATA VERDE € 4,00
Green salad
CIPOLLE AGRODOLCI € 6,00
Sautéed onions
FGIOLI ZOLFINI € 7,00
Tuscan beans
DOLCI
DESSERT
PER LA LISTA COMPLETA CHIEDERE LA CARTA DEI DOLCI
ASK FOR THE COMPLETE SWEET LIST
ZUCCOTTO AL CIOCCOLATO € 8,00 (1) (3) (7)
Mantovana con bagna di cioccolato, panna montata e scaglie di cioccolato
Chocolate spongecake with whipped cream and chocolate flakes
BONGO SU CROCCANTE € 6,00 (1) (3) (7) (8) (12)
Bigné ripiene di crema chantilly ricoperte di cioccolata calda con granella di nocciola
Bigné filled with chantilly cream covered with chocolate and hazelnut grain
MELA CON CREMA PASTICCERA € 7,00 (1) (3) (7) (8) (12)
Mela, tagliata, cotta al forno con Vin Santo e uvetta, ricoperta di crema pasticcera e frutta secca
Hot-baked apple with custard
COPERTO € 4,00
Place setting – Table setting
Nel menu, a fianco di ogni piatto, sono riportati i numeri di riferimento degli ingredienti presenti che provocano allergie o intolleranze. L’elenco degli allergeni è consultabile anche nell’espositore posto all’ingresso del ristorante.
INGREDIENTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE:
(1) Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
(2) Crostacei e prodotti a base di crostacei.
(3) Uova e prodotti a base di uova.
(4) Pesce e prodotti a base di pesce.
(5) Arachidi e prodotti a base di arachidi.
(6) Soia e prodotti a base di soia.
(7) Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
(8) Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (amygdalus communis l.), nocciole (corylus avellana), noci (juglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci di pecan [carya illinoinensis (wangenh.) k. koch], noci del brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci del queensland (macadamia ternifolia), e i loro prodotti.
(9) Sedano e prodotti a base di sedano.
(10) Senape e prodotti a base di senape.
(11) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
(12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di so2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
(13) Lupini e prodotti a base di lupini.
(14) Molluschi e prodotti a base di molluschi.
